Vassoi in cartone e kraft per frutta e ortaggi

Il vassoio in cartone nasce da un foglio piano che si fustella e si piega. Questo gli dà pareti pulite, angoli ben definiti e una superficie che si stampa con qualità, e lo rende inoltre molto efficiente dal punto di vista logistico: viaggia piatto e occupa pochissimo spazio in magazzino finché non viene montato. È la vaschetta che si vede di più sullo scaffale della frutta confezionata, soprattutto per frutti rossi, ciliegie e pomodorini ciliegino, dove anche il vassoio diventa un argomento di vendita.

Lavoriamo tre famiglie. Il cartoncino teso è la vaschetta da scaffale, pensata per presentare e stampare. Il cartone ondulato ha un'onda tra due copertine che gli conferisce rigidità e capacità di impilamento con pochissimo peso, e si usa come vassoio da trasporto, come base all'interno della cassa o come espositore che arriva al punto vendita senza essere disimballato. Il kraft non è un altro materiale, ma una finitura in fibra non sbiancata che trasmette l'idea di prodotto naturale o a km zero e si abbina bene alla finestra trasparente. Tutti si forniscono con aletta o senza e con coperchio o senza.

Il rovescio della medaglia del cartone è l'umidità. Un cartoncino non trattato perde rigidità in una lunga permanenza in cella o con prodotto umido; se il vassoio deve passare per freddo e umidità elevati bisogna scegliere cartone trattato, cellulosa stampata o vassoio in plastica. E se devi termosigillare, il vassoio ha bisogno di un rivestimento adatto nella zona di sigillatura o di un vassoio interno sigillabile: dillo prima di scegliere il formato.

La misura non si sceglie guardando il vassoio, si ricava a ritroso: contenuto e calibro reale, misura interna utile, spessori, vassoi per cassa e casse per pallet. Spesso esiste uno standard adatto; una fustella propria conviene quando lo standard lascia molto spazio vuoto o quando il vassoio fa parte dell'identità del marchio. La stampa va da un colore con il logo fino alla quadricromia con finestra fustellata e vernici. Per il contatto diretto con gli alimenti, chiedi sempre la dichiarazione di conformità del formato specifico.

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