Alveoli per fichi

Il fico è uno dei frutti più delicati che passano per una centrale ortofrutticola: buccia sottilissima, polpa morbida e una maturazione che non aspetta. Basta lo sfregamento con il frutto vicino o un urto durante il trasporto perché si apra, perda succo e si svaluti nel punto vendita. Per questo si commercializza in confezioni piccole e con ogni frutto separato, e l’alveolo è il modo più semplice per ottenerlo.

L’alveolo per fichi è un vassoio con una cavità per frutto. Il fico resta appoggiato nel suo incavo, non rotola nella cassa e non tocca i vicini, così gli urti del viaggio si distribuiscono su tutto il vassoio invece di concentrarsi sulla buccia. Il frutto arriva intero, ordinato e con l’aspetto che aveva quando è uscito dal campo.

Lo abbiamo in due formati di cassa: 20x30 per casse piccole e 30x40 per casse di maggiore capacità. Le referenze delle foto sono nera e blu; il colore valorizza la buccia del fico e aiuta a distinguere qualità o clienti nello stesso magazzino. Il materiale, il numero di cavità e lo spessore di ogni referenza te li conferma l’ufficio commerciale.

Come per qualsiasi alveolo, conta l’adattamento. Se la cavità è troppo grande, il fico si muove e prende colpi; se è troppo piccola, si schiaccia e si segna quando lo si sistema. La pezzatura cambia molto tra varietà, tra fioroni e fichi di stagione e da una campagna all’altra, quindi la cosa più sicura è provare il vassoio con la tua frutta prima di chiudere l’ordine.

In Fontanet Group lavoriamo da Fraga (Huesca), in piena zona di produzione, con un team che vanta oltre 30 anni nel settore ortofrutticolo. Ti inviamo un campione fisico per verificare come si adatta ai tuoi fichi e ti consigliamo su formato e colore. Materiale, cavità e disponibilità di ogni referenza si confermano con il nostro ufficio commerciale.