Alvéolos para figos

O figo é um dos frutos mais delicados que passam por uma central hortofrutícola: pele muito fina, polpa macia e uma maturação que não espera. Basta a fricção com o fruto do lado ou uma pancada durante o transporte para que se abra, liberte sumo e perca valor no ponto de venda. Por isso é comercializado em embalagens pequenas e com cada fruto separado, e o alvéolo é a forma mais simples de o conseguir.

O alvéolo para figos é um tabuleiro com uma cavidade por fruto. O figo fica assente no seu espaço, não rola dentro da caixa e não toca nos vizinhos, pelo que as pancadas da viagem se distribuem por todo o tabuleiro em vez de se concentrarem na pele. O fruto chega inteiro, arrumado e com o aspeto com que saiu do campo.

Temo-lo em dois formatos de caixa: 20x30, para caixas pequenas, e 30x40, para caixas de maior capacidade. As referências das fotografias são preta e azul; a cor realça a pele do figo e ajuda a distinguir qualidades ou clientes dentro do mesmo armazém. O material, o número de cavidades e a espessura de cada referência são confirmados pela equipa comercial.

Como em qualquer alvéolo, o encaixe é decisivo. Se a cavidade for demasiado grande, o figo mexe-se e sofre pancadas; se ficar pequena, aperta-se e marca-se ao ser colocado. O tamanho varia muito entre variedades, entre figos lampos e figos de época e de uma campanha para outra, por isso o mais seguro é testar o tabuleiro com a sua própria fruta antes de fechar a encomenda.

Na Fontanet Group trabalhamos a partir de Fraga (Huesca), em plena zona de produção, com uma equipa que soma mais de 30 anos no setor hortofrutícola. Enviamos-lhe amostra física para confirmar o encaixe com os seus figos e aconselhamo-lo sobre formato e cor. Material, cavidades e disponibilidade de cada referência são confirmados pela nossa equipa comercial.