Alveoli in plastica per pomodori

Il pomodoro è un caso particolare tra i prodotti confezionati in alveolo, perché continua a maturare attivamente dentro la cassa e rilascia etilene. Ha bisogno di protezione da urti e sfregamenti, ma soprattutto ha bisogno che l'aria circoli. Un alveolo troppo chiuso accelera la maturazione di tutto il vassoio e accorcia la shelf life proprio quando serve di più, nell'ultimo tratto verso il punto vendita.

Per questo motivo, quando si tratta di pomodoro, cerchiamo sempre modelli con canali di ventilazione generosi tra le cavità. Ogni pomodoro resta fermo nel suo incavo, senza toccare quello accanto, e l'aria può muoversi nella cassa chiusa, riducendo la condensa e i focolai di marciume alla base del frutto.

In plastica le opzioni sono due. Il polipropilene (PP) resiste all'umidità, non si deforma e ammette lavaggio e riutilizzo, ed è il materiale abituale anche per altri ortaggi da scaffale premium, come il peperone. L'rPET, PET riciclato, offre rigidità con uno spessore ridotto e una presentazione più curata, in trasparente o in nero, ed è la scelta quando il capitolato richiede materiale riciclato.

Come riferimento indicativo, il pomodoro lavora con calibri da 50 a 80 mm secondo la varietà —da insalata, perino o a grappolo—, con configurazioni abituali da 20 a 30 cavità in cassa 60x40. Nei formati 40x30 e 30x50, l'rPET si usa con calibri da 50 a 70 mm. In ogni caso, quello che conta davvero è il calibro reale della tua produzione, che conviene misurare sulla campagna in corso prima di chiudere l'ordine.

Da Fraga (Huesca), con una squadra che somma più di 30 anni nel settore, ti consigliamo su materiale, formato e calibro, e ti inviamo un campione fisico da provare con i tuoi pomodori prima dell'ordine. Le referenze disponibili, con spessore e numero di cavità, si confermano con il nostro ufficio commerciale.