Alvéoles en plastique pour tomates

La tomate est un cas particulier parmi les produits conditionnés en alvéole, car elle continue de mûrir activement dans la caisse et dégage de l'éthylène. Elle a besoin d'être protégée des chocs et des frottements, mais elle a surtout besoin que l'air circule. Une alvéole trop fermée accélère la maturation de toute la barquette et raccourcit la durée de vie au moment où elle compte le plus, dans la dernière ligne droite vers le point de vente.

C'est pourquoi, pour la tomate, nous privilégions des modèles avec de généreux canaux de ventilation entre les cavités. Chaque tomate reste maintenue dans son creux, sans toucher sa voisine, et l'air peut circuler dans la caisse fermée, ce qui réduit la condensation et les foyers de pourriture à la base du fruit.

En plastique, il existe deux options. Le polypropylène (PP) résiste à l'humidité, ne se déforme pas et supporte le lavage et la réutilisation ; c'est aussi le matériau habituel pour d'autres légumes de rayon premium, comme le poivron. Le rPET, du PET recyclé, apporte de la rigidité avec une faible épaisseur et une présentation plus soignée, en transparent ou en noir ; c'est l'option à retenir quand le cahier des charges exige de la matière recyclée.

À titre indicatif, la tomate se travaille en calibres de 50 à 80 mm selon la variété — tomate ronde, allongée ou en grappe —, avec des configurations courantes de 20 à 30 cavités en caisse 60x40. Dans les formats 40x30 et 30x50, le rPET s'utilise avec des calibres de 50 à 70 mm. Ce qui compte, c'est le calibre réel de votre production, qu'il vaut mieux mesurer sur la campagne en cours.

Depuis Fraga (Huesca), avec une équipe qui cumule plus de 30 ans dans le secteur, nous vous conseillons sur le matériau, le format et le calibre, et nous vous envoyons un échantillon physique pour le tester avec vos tomates avant la commande. Les références disponibles, avec leur épaisseur et leur nombre de cavités, sont confirmées par notre équipe commerciale.