Termosseladora automática MAP Professional

A termosseladora automática MAP Professional é a nossa proposta para produções exigentes e contínuas: fábricas que embalam em bandeja durante vários turnos, com picos de campanha e pouca tolerância a paragens. Trabalha em linha: as bandejas cheias chegam por tapete, a máquina desloca o ar, injeta a mistura de gases, sela com filme, corta e entrega-as pelo tapete de saída.

O que a distingue de uma termosseladora semiautomática é que o ritmo deixa de depender da pessoa que carrega o molde. E o que há que decidir, face às automáticas LS-975 e LS-1375 do catálogo, é a configuração: a LS-975 é o equilíbrio para produção média e a LS-1375 a referência para alta produção. A versão Professional configura-se consoante o produto, os formatos e o volume da sua fábrica, pelo que o primeiro passo é um estudo da sua linha, e não escolher de um catálogo.

Para esse estudo convém levar três dados. O primeiro, as bandejas por hora de que precisa no pico de campanha, e não na média do ano: é o erro de dimensionamento mais habitual. O segundo, os formatos de bandeja com que trabalha, porque cada um pede o seu molde e mudar de formato com frequência condiciona a escolha. O terceiro, o que existe antes e depois: enchimento, controlo de peso, etiquetagem e encaixotamento, para que a termosseladora não se torne o estrangulamento.

A atmosfera modificada trava a oxidação e o desenvolvimento microbiano, substituindo o ar da embalagem por uma mistura de gases. Compensa em carne fresca, IV gama, peixe, lacticínios ou pratos preparados, e em qualquer produto que tenha de viajar para longe ou aguentar mais dias no linear. Requer ar comprimido, fornecimento de gás e um filme com barreira compatível com a bandeja.

A MARFONT, a divisão de maquinaria da Fontanet Group, faz o estudo do seu processo, propõe a configuração e ocupa-se da instalação, do arranque, da formação dos operadores e da assistência técnica. A partir de Fraga (Huesca), com mais de 30 anos no setor, apresentamos-lhe a proposta: modelo, moldes, velocidade e dados técnicos são confirmados pela nossa equipa comercial.