Machine sous vide Zermat CV1100+ à grande cloche

La CV1100+ est la machine Zermat à cloche simple et de grande taille. Elle se situe entre la machine de table d'atelier et la machine automatique sur convoyeur : elle reste une machine à cloche que l'opérateur charge, mais avec une chambre de 1100x670 mm qui accueille des pièces longues, plusieurs sachets par cycle ou des formats qui n'entrent pas dans un modèle compact. C'est une machine posée au sol, en acier inoxydable et montée sur roulettes.

Une grande chambre n'est rentable que si la soudure s'adapte à ce que l'on conditionne, et c'est là sa particularité : des barres de soudure polyvalentes, jusqu'à 3 barres dans différentes configurations. Selon la disposition, on scelle des sachets longs d'un seul côté ou plusieurs sachets en parallèle dans le même cycle, ce qui multiplie la production sans changer de machine. Elle accepte en outre l'option de soudure bi-active, qui soude par le haut et par le bas, et la découpe de l'excédent de sachet, désactivable lorsqu'elle n'est pas nécessaire.

Le déchargement automatique des sachets, avec convoyeur de déchargement intérieur, évite de sortir le produit à la main d'une chambre profonde, ce qui, avec des pièces lourdes, fatigue et ralentit. Le panneau de commande enregistre des programmes et offre des fonctions propres aux produits frais et élaborés : programme de marinade ou d'imprégnation, et entrée d'air progressive soft-air, qui rétablit la pression peu à peu pour que le sachet se plaque sans marquer ni perforer le produit.

Parmi les options figurent l'injection de gaz inerte dans le sachet, une barre de soudure supplémentaire, un panneau de commande étendu et l'installation de la pompe à l'extérieur. Par rapport à la BluesVac 42+, elle gagne en chambre et en production ; par rapport à la DC950 PRO, qui travaille sur convoyeur et se synchronise avec la ligne, elle reste une machine à chargement manuel, plus simple à installer.

MARFONT, la division machines de Fontanet Group, fournit la CV1100+ avec l'installation, la formation des opérateurs et le service technique. Depuis Fraga (Huesca), avec une équipe forte de plus de 30 ans d'expérience dans le secteur, nous vous aidons à choisir la configuration de barres adaptée à votre produit. Pompe, puissance, poids et dimensions sont confirmés par notre équipe commerciale.