Calibreurs de fruits

Le calibre décide de presque tout ce qui vient après la récolte : la catégorie commerciale dans laquelle entre le fruit, l'alvéole qui lui correspond, le nombre de pièces qui tiennent dans la caisse et le prix auquel il se vend. Bien le mesurer sur l'arbre, à la réception ou sur la ligne de conditionnement évite les caisses mal remplies, les pièces qui bougent dans l'alvéole et les réclamations de l'acheteur. Nous travaillons pour cela deux types d'outils, qui ne se remplacent pas l'un l'autre.

Le calibreur à ruban mesure le diamètre réel de la pièce. Il a un corps ergonomique en plastique résistant et un ruban d'acier souple que l'on passe autour du fruit et qui épouse son contour ; la lecture apparaît dans une fenêtre claire, sans calcul. Il mesure de 40 à 100 mm avec une précision de ±0,5 mm, une plage qui couvre l'essentiel des fruits à noyau et à pépins. C'est l'outil du contrôle qualité en entrepôt et de la vérification des lots, avec des chiffres que l'on peut consigner.

Les nuanciers sont un outil visuel. Ils se présentent en éventail, avec une échelle de teintes de peau qui aide à décider du moment de la récolte et, dans le cas de la cerise, avec des gabarits de trous pour vérifier le calibre pièce par pièce. Ils sont résistants pour un usage au champ, en entrepôt ou en station fruitière et permettent de classer rapidement selon les standards commerciaux. Il existe des versions pour la poire, la pêche et la cerise.

Lequel choisir ? Si vous avez besoin de la donnée en millimètres pour boucler un lot ou régler la calibreuse de la ligne, le calibreur à ruban. Si vous cherchez plutôt à ce que les équipes de récolte et de tri classent de la même façon, avec un critère visuel commun de couleur et de taille, les nuanciers. Beaucoup de stations utilisent les deux, et il est utile de les compléter par le pénétromètre et le réfractomètre pour disposer aussi de la fermeté et des sucres.

Chez Fontanet Group, depuis Fraga (Huesca) et avec une équipe de plus de 30 ans dans le secteur, nous vous conseillons sur l'outil qui convient à votre fruit et à votre façon de travailler. La disponibilité par variété et les quantités se confirment avec notre équipe commerciale.