Calibradores de fruta

O calibre decide quase tudo o que vem depois da colheita: em que categoria comercial entra a fruta, que alvéolo leva, quantas peças cabem na caixa e a que preço se vende. Medi-lo bem na árvore, na receção ou na linha de confeção evita caixas mal cheias, peças que dançam dentro do alvéolo e reclamações do comprador. Para isso trabalhamos dois tipos de ferramenta, que não se substituem entre si.

O calibrador de banda mede o diâmetro real da peça. Tem um corpo ergonómico de plástico resistente e uma banda de aço flexível que se passa à volta da fruta e se adapta ao seu contorno; a leitura aparece numa janela clara, sem cálculos. Mede de 40 a 100 mm com uma precisão de ±0,5 mm, uma amplitude que cobre a maior parte da fruta de caroço e de pomo. É a ferramenta para controlo de qualidade em armazém e para verificar lotes com números que se podem registar.

As cartas de cor são uma ferramenta visual. Apresentam-se em leque, com uma escala de tons de pele que ajuda a decidir o ponto de colheita e, no caso da cereja, com moldes de orifícios para verificar o calibre peça a peça. São resistentes para utilização no campo, no armazém ou na central hortofrutícola e permitem classificar de forma rápida segundo os padrões comerciais. Há versões para pera, pêssego e cereja.

Qual escolher? Se precisa do dado em milímetros para fechar uma partida ou ajustar a calibradora da linha, o calibrador de banda. Se o que procura é que as equipas de colheita e de seleção classifiquem da mesma maneira, com um critério visual comum de cor e tamanho, as cartas. Muitas centrais usam as duas, e convém completá-las com o penetrómetro e o refratómetro para ter também firmeza e açúcares.

Na Fontanet Group, a partir de Fraga (Huesca) e com uma equipa com mais de 30 anos no setor, aconselhamo-lo sobre que ferramenta encaixa na sua fruta e na sua forma de trabalhar. A disponibilidade por variedade e as unidades confirmam-se com a nossa equipa comercial.